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Hébergeurs depuis quelques années dans les Gorges du Tarn, nous avons conçu et réalisé le site « www.lesgorgesdutarn.fr ». Amoureux et conscients du formidable potentiel de notre région, il est le fruit de nos balades, de nos inspirations mais aussi des attentes exprimées au fil des rencontres avec nos hôtes ou d'autres prestataires touristiques de la région.
Ce portail s'inscrit dans une démarche de communication à vocation touristique, culturelle et commerciale : tout ce qui fait la richesse de notre région dont nous souhaitons promouvoir à la fois le patrimoine et les acteurs.
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Droit applicable
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La recette est typique de notre région d'élevage de brebis laitières et plus particulièrement de Millau.
L'ingrédient de base, la recuite, est un noble déchet obtenu lorsque l'on chauffe le petit-lait issu lors de la fabrication du fromage de roquefort. Le petit-lait servant traditionnellement à nourrir les autres animaux de la ferme comme les porcs, il fallait imaginer cette transformation.
Une fois obtenu, le précieux ingrédient sera mêlé à quelques oeufs et un peu de sucre puis étalé sur une pâte brisée parfumée à la fleur d'oranger.
C'est le dernier né des sentiers de randonnée dans la région des Gorges du Tarn en Lozère. A l'initiative des collectivités et du Parc national des Cévennes c'est proche du Roc des Hourtous que ce sentier de découverte des oiseaux est né cet été 2016. Les garde-moniteurs du Parc national ont avec les enfants de l'école primaire du Causse Méjean entrepris des actions de sensibilisation et ce travail pédagogique a permis d'enrichier cette création de balade.